DEHOGA Sachsen – Saxonia Fördergesellschaft mbH

JAHRESSCHULUNGSPLAN 2010

9.03.2010 - Kalkuliere ich noch richtig?...
- Prüfungstechniken - Wenn der Prüfer kalkuliert.
- Meine Kasse - was verrät sie?

12.04.2010 - Service Organisieren und Verkaufen

4.05.2010 - Unternehmensnachfolge praktisch umgesetzt

6.09.2010 - Online Marketing - Ihr erfolgreicher Internetauftritt
- Das Urheberrecht und seine Fallstricke für Hoteliers und Gastronomen

18.10.2010 - Betriebsführung in der täglichen Praxis
- Betriebswirtschaftliche Kennzahlen aus Unternehmersicht
- Umgang mit Banken

8.11.2010 - Kalkulation im Hotelbereich - Stimmt mein Zimmerpreis?
- Software zur Arbeitserleichterung in der Gastronomie und Hotellerie

Anmeldungen für alle aufgeführten Seminarangebote bei:
Tharandter Straße 5, 01159 Dresden
Tel. (0351) 4 28 95 22; Fax (0351) 4 28 95 33
E-Mail: info@saxonia-gastgewerbe.de
Änderungen vorbehalten, Stand: 1.12.2009
Einzelheiten werden in Bälde mitgeteilt!

Weitere Informationen über Referenten, detaillierte Inhalte und Kosten erhalten Sie hier!
 
___________________________________________________________________________ 


Externer Hinweis:

bar academy sachsen

Die maßgeschneiderte Lösung mit einem passenden Cocktailsortiment für Ihr Unternehmen.
Nutzen Sie – ob Neueinsteiger oder „alter Hase“ – die Erfahrungen eines Sächsischen Cocktailmeisters für Ihr Unternehmen.
Tageskurs für Gastronomen  -  am 16.03.2010 und 08.06.2010
Wo: bar academy sachsen in Flöha
Zeit: 10.00 bis 16.00 Uhr
Inhalte: - Trendgetränke mit und ohne Alkohol, Optimierung der Mixtechniken
              - Warenkunde, kleine Showtricks, Auswahl von Rezepturen zum 
                 Nachmachen
Anmeldung: bis 10 Tage vor Kursbeginn, Mindestteilnehmer: 6, mit Zertifikat
Preis: pro Teilnehmer: 95,00 EUR

Termine: 22.02.2010, 08.04.2010 und 27.05.2010
Wo: Kochstudio HORNSBERGER®  in Dresden, Löbtauer Straße 71
Zeit: 10.00 bis 16.00 Uhr                  
Inhalte: - Trendgetränke mit und ohne Alkohol, Optimierung der Mixtechniken
              - Warenkunde, kleine Showtricks, Auswahl von Rezepturen zum 
                 Nachmachen
Anmeldung: bis 10 Tage vor Kursbeginn, Mindestteilnehmer: 6, mit Zertifikat
Preis: pro Teilnehmer: 95,00 EUR
Eine spannende und interessante Veranstaltung und viele Praxistipps erwarten Sie. Da Entertainment im Barbereich eine immer größere Rolle spielt, haben wir unsere Kursangebote überarbeitet und unsere Erfahrungen aus Showmixkursen einfließen lassen.


Ausbildung zum Barkeeper in Flöha bei Chemnitz oder Dresden
Wochenkurs – Barkeeper Spezial -  unsere nächsten Kurse in:
Flöha: 22.03. - 26.03.2010, 31.05. - 4.06.2010 (Mo – Fr)
Dresden: 22.02. - 26.02.2010, 17.05. - 21.05.2010 (Mo- Fr)
Zeit: 09.00 – 16.00 Uhr
Inhalte:
- Vermittlung von solidem Basiswissen in Theorie und Praxis für die Bar u.a.
- Mixen klassisch & Modern Style; effektiver Einsatz von Arbeitsmitteln;
- Training für freies Einschenken und Arbeiten auf Geschwindigkeit;
- intensive Warenkunde; ca. 200 Rezepturen verschiedener Getränkegruppen
- kennen lernen; Fachbegriffe; Checklisten; Grundzüge des Showmixens; 
Anmeldeschluss: 10 Tage vor Beginn;
Preis: 465,00 € pro Person; Mindestteilnehmer: 6, mit Zertifikat
Voraussetzungen: keine
weitere Termine für 2010:
Flöha: 22.03.– 26.03.2010
Dresden: 22.02. – 26.02.2010, 17.05. – 21.05.2010
Ort: New Town Bar, Helgolandstraße 9 b, 01097 Dresden


Vorbereitungskurs auf die IHK-Prüfung zum Barmixer in 3 Wochen
(Unterricht Mo-Fr von 08.00 – 15.00 Uhr) - Mindestteilnehmerzahl: 6
Flöha:
12.04. – 30.04.2010, Prüfung:03.+ 04.05.2010
08.11. - 26.11.2010, Prüfung: 29.+ 30.11.2010
Dresden:
04.10. – 22.10.2010, Prüfung: 25.+26.10.2010                           
New Town Bar, Helgolandstraße 9 b, 01097 Dresden
Inhalte:
- Intensivierung aller Inhalte des Wochenkurses; Getränkekunde vom Wasser bis zum  
- Whisk(e)y und vom Deutschen Wein über Bier bis zum Champagner;     
- Getränkegruppen; Alkoholberechnung; Barkarte; Bartypen; Psychologie an der Bar; 
- Zigarrenseminar; Showmixkurs; Produktinformationen & Tastings; usw.
- Geführte Exkursionen:Meissener Spezialitätenbrennerei, Weingut Schloss Proschwitz, evtl. Kelterei/Brauerei
Abschluss: IHK-Prüfung ( 2 Tage )
Anmeldeschluss: je 2 Wo vor Beginn
Preis: 1.445,00 € pro Person;+ 330,00€ Prüfungsgebühr
Nähere Auskünfte, auch zu den Zulassungsvoraussetzungen gern persönlich !!! 

Die bar academy im HORNSBERGER^® Kochstudio
Hobbymixkurs 3 oder 6 Stunden / Whisk(e)yverkostung / beides als Gruppenerlebnis gut geeignet zur Kundenbindung oder Mitarbeitermotivation. Nutzen Sie auch unsere mobile Bar für Ihre Veranstaltung
Hobbymixkurs (3 oder 6 Stunden)
HORNSBERGER® Kochstudio Dresden
Löbtauer Straße 71
Zeit: Sa: 09 – 12 Uhr / 6 –h-Kurs bis 15 Uhr
Inhalte:
Wenn Sie Spass an gemixten Getränken oder am Mixen mit Gleichgesinnten haben, ist das Ihr Termin. Es werden mit originalen Zutaten leckere Drinks mit und ohne Alkohol geschüttelt und gerührt und Sie bekommen Tipps vom Profi für die nächste Party.
Anmeldung: bis 10 Tage vor Beginn, Mindestteilnehmer: 6, mit Teilnahmebestätigung
Preis: 3-h-Kurs 55,00 €;  6-h-Kurs: 95,00 €   - Gutscheinversand möglich -
nächste Termine: 22.02.2010, 10.04.2010, 29.05.2010


Whisk(e)yverkostung - mit wechselnden Themen
HORNSBERGER®  Kochstudio Dresden, Löbtauer Straße 71
Zeit: 19.30 Uhr – ca.  22.30 Uhr
Inhalte:
Zum Start gibt es ein Mixgetränk mit Whisk(e)y. Im Anschluss werden 6 Whisk(e)ys verkostet und bewertet. Neben Erklärungen und einer Präsentation mit Bild und Ton zur Herkunft, Herstellung und Lagerung des Hochlandnektars erfährt man, was der Schotte unterm Rock trägt und welcher Whisk(e)y der Beste ist. Käse, Brot und Weintrauben sowie Wasser zum Neutralisieren werden bereitgestellt.
Anmeldung: bis 10 Tage vor Beginn,Mindestteilnehmer: 6
Preis: 55,00 €  - Gutscheinversand möglich
nächste Termine: 19.02.2010, 09.04.2010, 28.05.2010

Kontakt:
Tilo Erdmann – Barmeister
Tel. 0 37 26 – 71 10 06
Funk: 0172 – 999 75 76
email:  info@bar-academy.net
Internet:  www.bar-academy.net

___________________________________________________________________________ 

Externer Hinweis:

Schulungsangebote für den DEHOGA Dresden von der Sächsischen Qualitätscoach- und Trainerakademie Andrea Kaminski, Landesdozentin der ServiceQualität Deutschland 

Mit Qualitätsmanagement auf Erfolgskurs...
Das ist Ihr Seminar, wenn Sie ein Qualitätsmanagement einführen wollen und Sie nach einem passenden System suchen. Wir stellen Ihnen verschiedene Möglichkeiten ( ISO, EFQM, Servicequalität Deutschland / Sachsen vor und filtern heraus, welches System wie zu Ihnen passt.
Termin: 01.03.09 oder 03.03.10
Ort: Prager Straße. 13, 01069 Dresden, Zeit: 9.30 Uhr bis 15.00 Uhr,
Ihre Investition: 135,00 € zzgl. MwSt.

Alle Seminare sind als Inhouse - Seminare buchbar!
Die Anmeldung erfolgt über Internet info@kaminski-personaltraining.de.

Sie erhalten ein ausführliches Anmeldeformular mit den Anmeldebedingungen. Dieses schicken Sie dann verbindlich zurück.

Wir bieten noch mehr! Neugierig? Dann schauen Sie auf unsere Internetseite www.kaminski-personaltraining.de

Ihre
Andrea Kaminski
Unternehmensberaterin
Excellence Assessorin EFQM / Ludwig Erhard Preis

___________________________________________________________________________ 

Externer Hinweis:

Der Russisch- wie auch der Englischkurs der URANIA können bei einer Mindestteilnehmerzahl von 6 individuell gebucht werden. Wenden Sie sich bitte direkt an die URANIA!

Russisch-Kurse der URANIA

Inhalt der Kurse:
Begrüßung, Verabschiedung,
Speisekarten, Wünsche erfragen, Empfehlungen, Wegbeschreibungen zu Sehenswürdigkeiten, Reklamationen, Sonderwünsche, Reservierungen u.a.

Grundkurs: (Keine Vorkenntnisse)

Kurs mit Vorkenntnissen: (elementare Grundkenntnisse)

Dauer: 12 x 90 Minuten
Ort:  Zittauer Str. 29, 01099 Dresden

Die Kursgebühren von 132.- € (ohne Lehrmaterial) gelten für eine Teilnehmeranzahl von 8 bis 10.
Bei 6 bis 7 Teilnehmern kann eine Zuzahlung von 10.- € vereinbart werden.


Englisch-Kurse der URANIA

Inhalt der Kurse:
Begrüßung, Verabschiedung,
Speisekarten, Wünsche erfragen, Empfehlungen, Wegbeschreibungen zu Sehenswürdigkeiten, Reklamationen, Sonderwünsche, Reservierungen u.a.

Dauer: 12 x 90 Minuten
Ort:  Am Waldschlößchen 4, 01099 Dresden

Die Kursgebühren von 158.- € (ohne Lehrmaterial) gelten für eine Teilnehmeranzahl von 8 bis 10.
Bei 6 bis 7 Teilnehmern kann eine Zuzahlung von 10.- € vereinbart werden.

Bei genügend Teilnehmern Kurs im Haus möglich!

Anmeldung bei Interesse direkt bei der URANIA!
Ansprechpartner:
URANIA - Gesellschaft zur Vermittlung wissenschaftlicher Kenntnisse
Stadtverband Dresden e.V. - BildungsCentrum-Geschäftsstelle:
Florian-Geyer-Straße 15/202
01307 Dresden
Tel.:0351 - 44 12 44 7 und 0351 - 44 11 44 3
Fax :0351 - 44 11 55 9
Internet: www.urania-dresden.de
e-Mail: ubc@urania-dresden